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Ernähungssicherung

Das nun von der VW-Stiftung geförderte Projekt untersucht unter der Leitung von Prof. Dr. Fred Krüger und Prof. Dr. Axel Drescher, wie Urbane Alternative und ähnliche Konzepte die städtische Ernährungssicherung mit ökologisch sinnvollen Produktions- und Verwertungsansätzen kombinieren und dabei auch auf sozialen Zusammenhalt in der Stadt abzielen.